Menus de cocktails de Noël 2024 Santo Domingo Hotel
Menus de type cocktail et pinchos, pour manger debout, grignoter et déguster de délicieux canapés et plats. Canapés et desserts froids et chauds. Boissons incluses et possibilité d'inclure des extras pour rendre votre dîner ou déjeuner de Noël d'entreprise ou de groupe encore plus spécial.
Stands pour donner une touche différente à votre cocktail :
Station de découpe de jambon(comprend 1 jambon et une trancheuse).
Poste de découpe de longe de porc nourri au gland.
Station de fromage.
Station Pulpeiro.
Station œufs de caille.
Station de riz.
Poste Mojito.
10% TVA non incluse
*Si vous souhaitez une station qui ne figure pas dans la liste, veuillez nous contacter.
Extras pendant l'événement
Service de garde-robe (location minimum 3 heures)
Heure de service de garde-robe (événements jusqu'à 100 personnes*) ..............290€.
Heure supplémentaire ........................................................................................................80
*Consulter le supplément en cas d'un plus grand nombre de personnes.
TVA de 21% non incluse
COCKTAIL 1
Frois
Millefeuille de pesto de tramezzini, saumon norvégien et fromage
Toast de bar Teriyaki avec sauce au wakame et aux herbes
Plateau de fromages de campagne
Mini toast de betterave avec anchois
Coupe de gazpacho aux fraises
Perle de mozzarella, cerise à l'essence de basilic
Bonbon de foie sur pain d'épices
Chauds
Brochette de crevettes, lotte, citron vert avec gel d'agrumes
Brochette de poulet yakitori aux graines de sésame
Croquettes de poireaux
Croquettes de crevettes
Croquettes au jambon ibérique crémeux
Bandes de calamars et aïoli au piment rouge sur pain bao
Pan bao avec côtes courtes désossées à basse température
Risotto au gorgonzola, champignons et potiron
Brochette de proie ibérique avec marmelade de tomates
Boissons
Vin blanc D.O. Rueda
Vin rouge D.O. Ribera del Duero
Bière, boissons non alcoolisées et jus de fruits
Prix : 56€*/ personne
(10% TVA non incluse)
Complétez votre cocktail :
Stand de desserts : 9€ par personne
*Contrat minimum : 30 personnes - Durée : 60 minutes
*Si vous choisissez de célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans le "Balcón a Palacio", il y aura un supplément de 12€ par personne.
COCKTAIL 2
Charcuterie
Millefeuille de pesto de tramezzini, saumon norvégien et fromage
Toast de bar Teriyaki avec sauce au wakame et aux herbes
Plateau de fromages de campagne
Mini toast de betterave avec anchois
Coupe de gazpacho aux fraises
Perle de mozzarella, cerise à l'essence de basilic
Bonbon de foie sur pain d'épices
Petite cuillère de salade de gambas
Tourte de chèvre
Plats chauds
Brochette de crevettes, lotte et citron vert au gel d'agrumes
Brochette de poulet yakitori aux graines de sésame
Croquettes de poireaux
Croquettes de crevettes
Croquettes au jambon ibérique crémeux
Bandes de calamars et aïoli au piment rouge sur pain bao
Pan bao avec côtes courtes désossées à basse température
Risotto au gorgonzola, champignons et potiron
Brochette de proie ibérique avec confiture de tomates
Crème d'ail blanc aux raisins
Bâtonnets d'aloyau de canard à la sauce Pedro Ximénez
Boissons
Vin blanc D.O. Rueda
Vin rouge D.O. Ribera del Duero
Bière, boissons non alcoolisées et jus de fruits
Prix : 64€*/ personne
(10% TVA non incluse)
Complétez votre cocktail :
Stand de desserts : 9€ par personne
*Contrat minimum : 30 personnes - Durée : 60 minutes
*Si vous choisissez de célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans son extension "Balcón a Palacio", le menu aura un supplément de 12€ par personne.
COCKTAIL 3
Charcuterie
Millefeuille de pesto de tramezzini, saumon norvégien et fromage
Toast de bar Teriyaki avec sauce au wakame et aux herbes
Plateau de fromages de campagne
Mini toast de betterave avec anchois
Coupe de gazpacho aux fraises
Perle de mozzarella, cerise à l'essence de basilic
Bonbon de foie sur pain d'épices
Petite cuillère de salade de gambas
Tourte de chèvre
Mini-tacos de cochinita pibil
Calientes
Brochette de gambas, lotte et citron vert avec gel d'agrumes
Brochette de poulet yakitori aux graines de sésame
Croquettes de poireaux
Croquettes de crevettes
Croquettes au jambon ibérique crémeux
Bandes de calamars et aïoli au piment rouge sur pain bao
Pan bao avec côtes courtes désossées à basse température
Risotto au gorgonzola, champignons et potiron
Brochette de proie ibérique avec confiture de tomates
Crème d'ail blanc aux raisins
Bâtonnets d'aloyau de canard à la sauce Pedro Ximénez
Brochette de bœuf et de cèpes
Boissons
Vin blanc D.O. Rueda
Vin rouge A.O. Ribera del Duero
Bière, boissons non alcoolisées et jus de fruits
Prix : 78€*/ personne
(10% TVA non incluse)
Complétez votre cocktail :
Stand de desserts : 9€ par personne
*Contrat minimum : 30 personnes - Durée : 90 minutes
*Si vous choisissez de célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans son extension "Balcón a Palacio", le menu aura un supplément de 12€ par personne.
Dégustation Pinchos I
Froid
Morue fumée sur toast
Fromage frais et gelée de coing
Toasts aux anchois et confiture de poivrons
Saumon fumé sur pain croustillant
Fromage de chèvre au miel de fleur d'oranger
Toasts au jambon ibérique et à la tomate
Mini gazpacho aux fraises ou mini-soupe chaude aux poireaux
Chaud
Croquettes de jambon à la crème
Tapa de migas au jambon
Filets de morue en tempura
Bouchée de gulas et crevettes à la sauce à l'ail
Brochette d'aloyau de bœuf et sauce aux cèpes
***
Sorbet aux mûres et au citron et sorbet au mojito
Douceurs
Brochette de fruits frais
Petits verres assortis (chocolat noir et café, caramel aux amandes, trois chocolats)
Boissons
Vin blanc D.O. Rueda
Vin rouge D.O. Ribera del Duero
Bière, boissons non alcoolisées et jus de fruits
Café
Prix : 101€*/ personne
(10% TVA non incluse)
*Minimum de 30 personnes - Durée : 120 minutes
*Si vous choisissez de célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans son extension "Balcón a Palacio", le menu aura un supplément de 12€ par personne.
Dégustation de pintxos II
Plats froids
Salpicon de homard à la vinaigrette de légumes
Foie gras sur purée de pommes et marmelade d'oignons
Salade de crabe
Gâteau de chèvre croustillant
Tomates confites avec peau de jambon de Jabugo
Rosette d'anchois de Cantabrie au poivre grillé
Riz croustillant à la mousse de bar
Plats chauds
Petits calmars grillés sur compote de tomates
Taco de morue à la vizcaína (morue de Biscaye)
Taco de merlu avec palourdes et poireaux croustillants
Queue désossée sur purée de pois chiches
Filet de canard rôti avec sauce à la mangue
Médaillon d'agneau de lait avec purée de pommes de terre au pesto
Duo de plats de riz : risotto aux fruits de mer et aux champignons accompagné de foie gras à la sauce aux truffes
Sucreries
Verre de tiramisu
Salade de fruits
Toast crémeux à la vanille avec sauce à la vanille
Pain perdu
Ananas rôti sur riz au lait
Texture de trois chocolats
Boissons
Vin blanc D.O. Rueda
Vin rouge D.O. Rioja Crianza
Bière, boissons non alcoolisées et jus de fruits
Café
Prix : 117€*/ personne
(10% TVA non incluse)
*Contrat minimum : 30 personnes - Durée : 120 minutes
*Si vous choisissez de célébrer dans "La Terraza del Santo Domingo" ou dans son extension "Balcón a Palacio", le menu aura un supplément de 12€ par personne.
Bar ouvert et discothèque :
OpenBar
2 heures : 28€ par personne
Heures supplémentaires : 12€ par personne
(10% de TVA en sus)
Open bar terrasse et "Balcón a Palacio"b
2 heures : 48€ par personne
Heures supplémentaires : 18€ par personne
(10% TVA non incluse)
Danse-Discothèque*
2 heures: 900€.
Heures supplémentaires : 300 €
(21% TVA non incluse)
Discothèque - Photo booth
2 heures : 1250€.
(21% TVA non incluse)
*La musique sur la terrasse est soumise à des conditions particulières.
*La location d'une discothèque implique la location d'un open bar.
